El souvlaki es un plato griego de brochetas (o carne en trozos) cocinadas a la parrilla o plancha. Preparado con pavo, se convierte en una opción alta en proteína y bastante ligera, sin perder ese perfil mediterráneo fresco y aromático. El tzatziki, hecho con yogur y pepino, aporta cremosidad y frescura. Es fácil de adaptar: … Leer más
El dal (o “dahl”) es uno de los platos más emblemáticos de India: un guiso de legumbres especiado, nutritivo y muy rendidor. Hecho con lentejas rojas, resulta especialmente económico y alto en proteína, perfecto si buscas comer bien con ingredientes simples y accesibles. Es una receta amable para distintos niveles de experiencia: no requiere técnicas … Leer más
El donburi es un “bowl” japonés: una base (generalmente arroz) y encima una combinación de proteína, vegetales y salsas. Esta versión con salmón y edamame destaca por ser alta en proteína, equilibrada y muy fácil de personalizar según tu apetito, presupuesto y disponibilidad de ingredientes. Puedes hacerlo más ligero con arroz en menor cantidad o … Leer más
La bistecca alla pizzaiola es un clásico italiano que combina carne con una salsa de tomate aromática (ajo, orégano y, a veces, alcaparras). Es una opción alta en proteína y muy práctica cuando quieres una comida casera con sabor profundo, sin técnicas complicadas. Además, se adapta muy bien a distintos presupuestos: puedes elegir un corte … Leer más
El Pudín de Chía Keto con Berries es una alternativa dulce y fresca, pensada para quienes buscan algo fácil de preparar y compatible con keto estricto sin recurrir a azúcar. La chía aporta una textura tipo “postre”, mientras que los berries se usan en porción controlada para mantener el enfoque bajo en carbohidratos. También es … Leer más
Los Muffins Salados Keto de Huevo y Tocino son una de las mejores soluciones para desayunos planificados: se hornean en una sola tanda y quedan listos para varios días. Son prácticos, fáciles de transportar y ayudan a mantener un enfoque keto estricto al evitar harinas, panes y otros ingredientes altos en carbohidratos. Además, son muy … Leer más
Los Huevos Revueltos Keto con Palta y Ají son un desayuno rápido, cremoso y con identidad peruana, ideal para quienes siguen un enfoque keto estricto: sin harinas, sin tubérculos y sin salsas azucaradas. La palta aporta untuosidad y grasas saludables, mientras que el ají entrega ese toque local que transforma un plato simple en uno … Leer más
Este omelette keto (sin harina) es una opción rápida, sabrosa y compatible con un enfoque keto estricto: huevos, vegetales bajos en carbohidratos y grasas saludables, sin ingredientes “trampa”. Además, es una receta adaptable e inclusiva: puedes prepararla con o sin lácteos, ajustar el punto de cocción y variar el relleno con verduras keto según tus … Leer más
Las tortitas son uno de los platos favoritos del desayuno para muchas personas, pero si sigues una dieta sin gluten por celiaquía u otros motivos, las tortitas normales están fuera del menú. Sin embargo, ¡eso no significa que tengas que renunciar por completo a las tortitas! Ahora hay un montón de recetas de tortitas sin … Leer más
Para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, a menudo parece una lucha encontrar opciones alimenticias deliciosas y satisfactorias. Sin embargo, no hay por qué sacrificar el sabor y la variedad cuando se sigue una dieta sin gluten; existen muchas recetas sin gluten que son a la vez deliciosas y saludables. En este … Leer más